肾内科

过年肾病患者如何健康饮食?

作者:佚名 来源:石家庄肾病医院肾病专家 日期:2018-02-17
导读

         过年肾病患者如何健康饮食?

关键字:  肾病 | 健康 | 饮食 

        过年期间,亲戚朋友免不了要开怀畅饮。美味佳肴之后,也暗藏着一些营养风险。那我们需要注意什么呢?

        注意一:忌吃太多,能量摄入过高

        春节聚会时间长而且大量使用食用油,使得肾病病友不仅能量摄入过高,还加重了胃肠道负担。尤其是胃肠道功能不太好的病友,一定切忌吃的太多。

 

        建议

        1)进食七八分饱,避免过饱;2)控制高脂肪、高能量食物的摄入量,如红烧肉、梅干菜扣肉等。

        注意二:忌食物搭配不合理,多荤少素

        春节期间肾病病友无形中会摄入大量蛋白质和脂肪。蔬菜水果摄入过少,导致维生素、矿物质及膳食纤维等营养物质缺失,不利于均衡膳食。过量的动物性食物,含有大量的饱和脂肪酸及胆固醇,很容易诱发心血管疾病,而对于血脂异常的肾病患者更是雪上加霜。

 

        建议

        1)保证食物种类多样,尽量选择含有多种食物的菜肴;2)需要控制蛋白质的肾病病友,每道荤菜可以尝1-2筷,以免蛋白质摄入过多加重肾脏负担;3)少吃或不吃肥肉多的食物,如蹄髈、香肠等;4)自家聚餐时,选择油少的烹调方式,如蒸、煮、烩、炖等;5)外出就餐时,可以准备一碗清水,涮过去油后再吃。

        注意三,忌酒水饮料,适量饮酒

        适量饮酒对正常人群的心血管有一定的好处,但很多肾病病友都在服药,喝酒反而会和药物起作用,对身体产生毒性。对于肾病病友,饮料的选择也要注意。

 

        建议

        1)少尿、无尿期间限水或透析期间要严格控制干体重的病友,要避免因饮酒和饮料过量而导致水分摄入过量;2)血磷高的肾病病友,不宜选择含磷高的碳酸饮料,如可乐、雪碧等3)血钾高的肾病病友,要避免饮用果汁、蔬菜汁及花茶等饮品。

        注意四:忌引起并发症的饮食

        若肾病病友合并其他疾病,春节期间在饮食上更需要留意。

        建议

        1)如尿酸偏高,就需要适当限制海鲜类的摄入;2)合并糖尿病,可选粗粮,尽量避免糖多的食物,如糖醋排骨、红烧肉等。

        那我还有啥能吃的不?

 

        别着急,大家参考下面的原则就行啦!

        医生给大家总结为“一控两限”。控水分摄入,原则“量入为出,保持平衡”。出量包括尿量、吐泻量、汗液,透析脱水量等。入量包括饮水量、食物中含水量,体内新陈代谢生水量总和。透析的病友应将体重增长控制在干体重的5%以内。

        若口渴怎么办?可含小冰块、薄荷糖或嚼口香糖,以促进唾液的分泌,消除口渴感。增加一些户外的活动,或者和身边的伙伴们聊聊天,或者来和小球聊聊人生,喝水这种事咱不去想它。

        限钠、钾摄入大多数透析病友每天钠摄入应限制在2~4克以内,因此烹调时应尽可能少放盐。尽量不吃加工食品、罐装食品,含钾高的方便类和即食类食品。同时留意饮料中的钠含量,尤其是运动型饮料等含钠较高的要避免饮用。

 

        几乎所有食物都含有钾,肉类、豆类较多,米面次之,蛋类较少。蔬菜中特别是菠菜、番茄,水果中橘柑、瓜类、香蕉等均含有较高的钾。除注意食物品种以外,通过烹调蔬菜时,去皮、冲洗、浸泡至少4小时或把浸泡的蔬菜在冰箱中放一整夜、浸泡后用清水冲洗等方式滤去蔬菜中的钾含量,煮熟后弃汤而食,因为大部分钾离子留在汤中。限脂肪摄入透析的病友多有高血压、高血脂等并发症,因此低脂饮食及其重要。首先少食用如肥猪肉和鸡、鸭皮等动物脂肪含量多的食物;其次减少烹调用油,选用富含不饱和脂肪酸的植物油,如大豆油、花生油、玉米油等,禁用猪油、牛油等;忌用油炸、油煎,用蒸、炖、煮、熬、烩、卤、拌等烹调方式。

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