肾内科

肾病患者的“最佳饮食模式”这4点很关键,你做到了几点?

作者:佚名 来源:爱肾吧 日期:2018-06-13
导读

         肾病患者的饮食,一直是件让人头疼的事情。吃,怕病情加重,不吃,又担心营养不良。 可谓是左右为难,而这样的瞻前顾后,思虑过多,是很不利于病情的控制的。 今天,就来和大家说说肾病饮食的最佳模式,主要有4点,看看你日常生活中有没有做到。

关键字:  肾病 | 最佳饮食模式 

        肾病患者的饮食,一直是件让人头疼的事情。吃,怕病情加重,不吃,又担心营养不良。

        可谓是左右为难,而这样的瞻前顾后,思虑过多,是很不利于病情的控制的。

        今天,就来和大家说说肾病饮食的最佳模式,主要有4点,看看你日常生活中有没有做到。

低钠盐饮食

        这一项我们强调过很多次,但总是有肾友弄错或者坚持不下去,其实并不是很复杂。没有水肿、蛋白尿、高血压的患者每人每天控制盐摄入量在5gy以下就好,有水肿、蛋白尿、高血压的患者要控制在3g以下。

        值得注意的是摄盐量不等于摄入钠的量,1g盐大约含0.4g的钠。如果医生有明确限制你摄入钠的含量,可以换算下。

多果蔬、少零食

        肾病患者长期的饮食管理,加上肾功能的影响,可能会造成营养缺乏的情况。

        因此,肾友需要增加一些维生素、膳食纤维等元素的摄入,保证身体健康。除了药物补给,最好的来源就是新鲜的蔬菜和水果。

        肾病患者每天可以选择3种菜,2种水果搭配吃,这样应更丰富。食用量蔬菜每天是300-500g之间,水果300g左右就好。

        平时爱吃零食的患者,可以用水果来代替零食,效果更好。

多吃白肉、少吃红肉及加工肉

        肉类中含有丰富的蛋白质,是日常饮食中蛋白质摄入的主要来源。

        但对于得了肾病,能不能吃肉一直有比较大的争议。

        需要注意的是,肾病患者可以吃肉,肉类含有的就是优质的蛋白质,这点不用怀疑。

        不过,肾病患者在选择肉类的时候要尽量选择白肉如鸡、鸭、鱼肉等,少吃红肉如猪、牛、羊肉等和加工的肉制品。

        因此肾友吃肉时,一定要注意选择,且注意用量。

主食粗细搭配

        在主食方面,对肾病患者要求并不是很严格,但对于有糖尿病、高血压症状的患者,建议主食粗细搭配较好,少吃些精细的米面,增加一些含膳食纤维较多的粗粮,比如燕麦、小米、玉米、荞麦等。

        这些,是对大多数肾病患者来说的,但如果你有其他并发症,比如贫血、高钾血症、高磷血症等,要根据自身情况调整就可以。

        科普饮食小知识

肾衰患者用麦淀粉代替主食有什么好处?

        一是在坚持低蛋白饮食的情况下,可以保证每天摄取充足的能量;二是在限量范围内减少劣质蛋白的摄入,提高优质蛋白的比例。因为麦淀粉含蛋白质极少(0.3%~0.6%),大大低于米(6.8%)和面(9.9%)的蛋白质含量,几乎可忽略不计。

       慢性肾功能衰竭病人用麦淀粉代替主食,所节约的蛋白质就可用鱼肉蛋奶类优质蛋白质补充,从而提高了必需氨基酸的摄入,有利于减少植物蛋白的摄入和含氮废物的积累,达到减轻肝肾负担,延缓肾功能恶化和并发症出现,改善蛋白质营养不良,增加身体抵抗力的目的。

        麦淀粉主食的饮食模式可以让我们的肾病患者摄入更多的鱼肉蛋类,食谱也更丰富多彩。但营养医师在临床上发现,虽然个别患者了解麦淀粉,但能长期坚持以麦淀粉为主食的病人很少。病人能否严格执行低蛋白饮食,长期坚持麦淀粉饮食,取决于患者本人及家属。患者和家属必须在麦淀粉制作上下功夫,改善口感,增加菜肴花色

        “麦淀粉”指的是将小麦粉(玉米粉、大米粉、土豆粉、红薯粉亦同)中的蛋白质抽掉后剩下的淀粉,在普通超市均有销售。麦淀粉食品的特点是,能量高于普通面粉,蛋白质含量却远远低于普通面粉。

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